Blog Café Carneiro

Só um Cafézin

Curiosidades
10 de setembro de 2021

Cafés Pelo Mundo: Colômbia

Se você é um apaixonado por café, como nós, certamente já ouviu em algum lugar que o café colombiano é o melhor café do mundo. Mas, será que isso é…
Curiosidades
30 de agosto de 2021

Cafés pelo Mundo: Países Nórdicos

É mais que sabido que nós, brasileiros, somos um povo apaixonado por café. Também já vimos nesta nossa série que os norte-americanos são amantes da bebida, mas nada se compara…
Curiosidades
10 de setembro de 2021

Cafés Pelo Mundo: Colômbia

Se você é um apaixonado por café, como nós, certamente já ouviu em algum lugar que o café colombiano é o melhor café do mundo. Mas, será que isso é…
Curiosidades
30 de agosto de 2021

Cafés pelo Mundo: Países Nórdicos

É mais que sabido que nós, brasileiros, somos um povo apaixonado por café. Também já vimos nesta nossa série que os norte-americanos são amantes da bebida, mas nada se compara…
Curiosidades
23 de agosto de 2021

Café pelo Brasil

Há algumas semanas estamos contando como o café é consumido em diferentes países, mas hoje vamos nos manter em terras brasileiras que, com sua imensidão e diversidade também mostra formas…
Curiosidades
13 de agosto de 2021

Cafés pelo mundo: o Café americano

Seguramente você já assistiu a um filme americano e viu alguns personagens bebendo aqueles grandes copos de café. Se o personagem abriu o copo, então você pode ver uma bebida…
Curiosidades
30 de julho de 2021

Cafés pelo Mundo: O Espresso Italiano

Quando pensamos Itália muitas associações podem ser feitas, do futebol a macarronada. Se adicionarmos o café a essa associação logo o Espresso vem em mente, mais fortemente que em qualquer…
Curiosidades
23 de julho de 2021

Cafés pelo Mundo: Os Cafés de Paris

Se Constantinopla (atual Istambul), na Turquia, foi o berço das Casas de Café, Paris foi a cidade que consolidou o charme das cafeterias no Ocidente. Quando um turista chega em…
Curiosidades
16 de julho de 2021

Cafés pelo mundo: O café turco

Considerado Patrimônio Cultural da Humanidade desde 2013, pela UNESCO, o Café Turco tem o início de sua história entre os séculos XV e XVI. Registros árabes do séc XVI contam…
Curiosidades
9 de junho de 2021

Quanto de café posso tomar em um dia?

Há um consenso no mundo científico de que de 3 a 5 xícaras de café por dia garantem um consumo saudável dessa bebida. Essas doses tomam como referência uma quantidade…
Curiosidades
20 de maio de 2021

Métodos de preparo: conheça o Sifão

Em publicações anteriores, falamos de diversos tipos de preparo de café, cada um deles com suas particularidades e todos possíveis de serem preparados em casa para variar e incrementar nosso…
Curiosidades
20 de abril de 2021

A chegada do Café ao Brasil

Em 1727, as primeiras sementes de café entraram no Brasil pelas mãos do Sargento-mór Francisco de Mello Palheta que fora incumbido pelo Governador do Maranhão e Grão Pará de tratar…
Curiosidades
1 de março de 2021

Da lavoura à sua xícara – Parte 3

Continuando nossa jornada... Depois da classificação, as sacas de café (60kg de café verde) são precificadas e compradas pelas indústrias de torrefação e moagem – como o Café Carneiro. Nesta…
da lavoura à sua xícara parte 2: classificação dos grãos verdes Curiosidades
4 de fevereiro de 2021

Da lavoura à sua xícara – parte 2: Classificação dos Grãos Verdes

No blog anterior contamos para você o que acontece com o café na lavoura até estar pronto para a comercialização dos grãos verdes. E hoje, vamos explicar a próxima etapa:…
Entenda a jornada do café para chegar até sua xícara Curiosidades
8 de janeiro de 2021

Da lavoura à sua xícara: entendendo a jornada do café – Parte 1

Você já parou para pensar como é que o seu cafezinho do dia a dia sai do campo e chega até a sua xícara? Não é uma viagem curta nem…
Descubra a diferença entre Café Arábica e Café Robusta Curiosidades
11 de dezembro de 2020

Descubra a diferença entre Café Arábica e Café Robusta (Canephora)

Se você gosta de café e é curioso sobre o assunto, já deve ter ouvido falar de café 100% arábica e café conilon, mas você sabe exatamente o que são…
Mito ou verdade: Café ajuda na prática esportiva? Curiosidades
2 de dezembro de 2020

Mito ou verdade: Café ajuda na prática esportiva?

Já comentamos aqui em nosso blog sobre os efeitos energéticos do café, comparando-o com alguns tipos de bebidas energéticas que podemos encontrar no mercado. Hoje vamos um pouco além, vamos…
Método de preparo de café: clever dripper Curiosidades
17 de novembro de 2020

Métodos de Preparo: conheça o Clever Dripper

Dando continuidade à apresentação de mais um método de preparo, hoje vamos falar da Clever Dripper – um método que combina infusão e filtragem em papel, permitindo também o maior…
Aprenda a fazer Máscara de Café em casa Curiosidades
6 de novembro de 2020

Aprenda a fazer Máscara de Café em casa

O café não é só uma bebida incrível e indispensável no nosso dia a dia. O grão que nos dá essa bebida também contém componentes que nos fazem bem por…
Como fazer um bom café coado? Receita #SegredoCarneiro
27 de outubro de 2020

Como fazer um bom café coado?

Já mostramos aqui em nosso blog vários métodos de preparo da nossa bebida preferida, mas sabemos que o café coado continua sendo - se não o preferido - o método…
Conheça o Kalita Wave Curiosidades
6 de outubro de 2020

Métodos de Preparo: conheça o Kalita Wave

Se você vem acompanhando nosso blog, já deve ter notado que existem diversos métodos de preparo para um bom café. Os diferentes tipos proporcionam bebidas com características sensoriais peculiares e,…
Faça o Cantinho do café na sua casa Curiosidades
30 de setembro de 2020

Faça um cantinho do café na sua casa!

De tendência na decoração a item obrigatório nos lares dos apaixonados por café, o “ Cantinho do Café” é um espaço (seja ele qual for) mágico. Nele, você pode preparar…
Métodos de preparo: conheça o aeropress Curiosidades
8 de setembro de 2020

Métodos de Preparo: conheça o Aeropress

Continuando com a nossa apresentação dos diferentes métodos de preparo de café, hoje vamos contar um pouco sobre um dos mais recentes: a Aeropress. Esse método foi criado em 2005,…
Receita Café com Leite Queimado Receita #SegredoCarneiro
21 de agosto de 2020

#SegredoCarneiro Receita de Café com Leite Queimado

Tem algumas receitas que são ótimas para esquentar esses dias frios e outras que além de esquentarem o corpo, também aquecem a alma... essa receita de Café com Leite Queimado…
Métodos de preparo: conheça o Hario V60 Curiosidades
29 de julho de 2020

Métodos de preparo: conheça o Hario V60

Os métodos de filtração são os mais usados no dia-a-dia para o preparo do café na maioria dos lares brasileiros. Já comentamos sobre a escolha de filtro , mas você…
mito ou verdade: borra de café é benéfica para plantas? Curiosidades
10 de julho de 2020

Mito ou Verdade: borra de Café é benéfica para plantas?

Você já deve ao menos ter ouvido falar que borra de café pode ser usado como adubo, não é? Uma busca pela internet e várias informações podem aparecer sobre o…
Métodos de preparo: conheça a Cafeteira Italiana Curiosidades
26 de junho de 2020

Métodos de preparo: conheça a Cafeteira Italiana

Hoje vamos falar da Cafeteira Italiana, cujo método de preparo está baseado na extração da bebida através do vapor d’água. Isto é: a água de um recipiente evapora, passando pelo…
Café faz cabelo crescer? Curiosidades
16 de junho de 2020

Mito ou Verdade: Café faz o cabelo crescer?

Uma rápida busca pela internet e você vai descobrir várias maneiras de usar o pó de café para fazer maravilhas com seu cabelo! Tem desde dicas para fazê-lo crescer até…
Por que utilizar a prensa francesa? Curiosidades
29 de maio de 2020

Métodos de preparo: conheça a Prensa Francesa

Para muitas pessoas o ritual de preparar o café pode ser tão prazeroso quanto apreciar o sabor dessa bebida tão querida. São diversos os tipos de preparo e de equipamentos…
Especial dia das mães: bolo de cappuccino e canela Receita #SegredoCarneiro
4 de maio de 2020

Especial dia das mães: Bolo de Cappuccino e Canela #SegredoCarneiro

A semana de dia das mães chegou e mesmo diante de uma pandemia mundial, é possível encontrar alternativas para deixar o almoço ao lado daqueles que moram conosco ainda mais…
Origem do café Curiosidades
22 de abril de 2020

Origem do Café: da Etiópia para o Mundo!

A descoberta das primeiras plantas de café é cercada de lendas e misticismo. Alguns acreditam que há relatos até mesmo no Velho Testamento, sendo café o “milho seco” que Abigail…
Brigadeiro de cappuccino: fácil e delicioso Receita #SegredoCarneiro
11 de março de 2020

Brigadeiro de cappuccino: fácil e delicioso!

Pensando naquela sobremesa deliciosa para o pós-jantar com os amigos? Encontramos uma receita deliciosa de brigadeiro de cappuccino! Fácil e prático de fazer, a nossa dica é saboreá-lo com um…
Café é energético? Descubra! Curiosidades
18 de fevereiro de 2020

O café funciona como energético? Descubra!

Você sabe de onde vem toda aquela disposição que você sente depois que toma seu cafezinho? Com certeza você já se perguntou se o café funciona como energético, certo? Continue…
Saiba o que faz um barista Curiosidades
6 de fevereiro de 2020

Saiba o que faz um barista e qual a sua importância

Sabe quando você chega a um estabelecimento e pede um café espresso para a pessoa atrás do balcão? E quando seu pedido chega, se depara com aquele café sem nenhuma…
Receita #SegredoCarneiro
22 de janeiro de 2020

#SegredoCarneiro Receita Latte Gelado

Nos dias quentes de verão, encontrar alternativas para se refrescar é o que deixa essa época mais divertida. Seja em clubes com piscinas, praias, cachoeiras, piqueniques no parque, são diversas…
De onde surgiu o costume de beber café ao acordarmos? Curiosidades
7 de janeiro de 2020

De onde surgiu o costume de beber café pela manhã?

Existem muitos hábitos os quais estamos acostumados e o de beber café pela manhã com certeza é uma das tradições mais fortes do nosso país. Essa dúvida já pairou pela…
#SegredoCarneiro Café Caribeño Receita #SegredoCarneiro
19 de dezembro de 2019

#SegredoCarneiro Receita Café Caribeño

É claro que não podia faltar um drink especial para a ceia de Natal em família! O Café Caribeño é uma receita #SegredoCarneiro e é considerada uma das bebidas mais…
#segredoCarneiro Ravióli ao molho de Café Receita #SegredoCarneiro
12 de dezembro de 2019

#SegredoCarneiro Ravióli ao molho de Café

Dezembro chegou e é hora de começar a planejar os pratos que farão parte da Ceia de Natal. Revirando o nosso acervo #SegredoCarneiro, encontramos uma receita de acompanhamento fácil e…
Receita fácil: pudim de café Receita #SegredoCarneiro
4 de dezembro de 2019

Pudim de Café: receita simples e fácil

Pudim já é uma sobremesa leve e deliciosa. Agora quando juntamos com o café, fica impossível de resistir. Confira o passo a passo dessa receita simples e fácil de fazer: pudim…
#SegredoCarneiro Café à l'orange Receita #SegredoCarneiro
29 de novembro de 2019

#SegredoCarneiro Receita: Café à l’orange

Você já pensou em preparar um drink sofisticado de café para os convidados que recebe em casa? Procurando em nosso acervo exclusivo e especial com receitas que só nós temos,…
Diferença entre café filtrado e espresso Curiosidades
22 de novembro de 2019

Entenda as diferenças entre o Café Filtrado e o Espresso

São muitas as possibilidades de preparo da nossa bebida preferida, que levam em conta diferentes proporções entre pó, água, temperatura, uso de pressão, utensílios e equipamentos especiais. E é comum…
#SegredoCarneiro Receita com Café, maçã, laranja e canela Receita #SegredoCarneiro
14 de novembro de 2019

#SegredoCarneiro Receita com café maçã, laranja e canela 

  Como a nossa história com a bebida mais famosa do mundo é de longa data, temos diversos segredos gastronômicos, não é um máximo?! Sendo assim, resolvemos tirá-las do nosso…
3 dicas para incrementar o cafezinho do dia a dia Curiosidades
8 de novembro de 2019

3 dicas para incrementar o cafezinho do dia a dia

  Normalmente quem faz e toma café todos os dias, quase sempre, precisa repetir o processo mais de uma vez ao dia. É claro que o sabor de um bom…