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Receita #SegredoCarneiro

Receita Café com Leite Queimado

#SegredoCarneiro Receita de Café com Leite Queimado

By | Receita #SegredoCarneiro

Tem algumas receitas que são ótimas para esquentar esses dias frios e outras que além de esquentarem o corpo, também aquecem a alma… essa receita de Café com Leite Queimado é simples e hoje vou te contar porque ela é tão especial e vem esquentando minha alma desde sempre:

Quando criança, sempre que tinha dor de garganta no inverno úmido e gelado de Itapeva-SP, minha mãe fazia uma delícia de leite queimado para mim. Não sei se melhorava a garganta, mas melhorava meu coração, que ficava quentinho e feliz com aquele carinho de mãe.

Do “leite queimado” puro, para o “café com leite queimado” não precisou muito: era só juntar o carinho da minha mãe com o do meu pai (sim, eu achava que meu pai “fazia” café) e desse amor de família nasceu essa bebida para aquecer o coração, a alma e o corpo.

E mais do que contar um pouco da tradição da família Carneiro, olha só a simplicidade para esse Café com Leite Queimado:

 

Ingredientes

  • Café Carneiro feito bem forte
  • 1 colher (sopa) de açúcar demerara
  • 1 colher de açúcar mascavo
  • Canela e noz moscada para “temperar”
  • 1 xícara de leite

Modo de Preparo

Coloque os açúcares para “derreter” em fogo alto e assim que começar a borbulhar acrescente o leite (se o açúcar “queimar” muito pode amargar a bebida). Tempere com um pouquinho de canela e noz moscada (se você gostar, é claro) e depois é só colocar o Café Carneiro e deixar a alegria tomar conta de você!

 

O que achou do #SegredoCarneiro Café com Leite Queimado? Essa receita faz parte do nosso baú de segredos da geração Carneiro. Portanto, se fizer aí na sua casa, tira uma foto, compartilhe em suas redes sociais, marque @cafecarneiro com a #SegredoCarneiro, vamos adorar te acompanhar!

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Especial dia das mães: bolo de cappuccino e canela

Especial dia das mães: Bolo de Cappuccino e Canela #SegredoCarneiro

By | Receita #SegredoCarneiro

A semana de dia das mães chegou e mesmo diante de uma pandemia mundial, é possível encontrar alternativas para deixar o almoço ao lado daqueles que moram conosco ainda mais especial. Uma delas é cozinhar, afinal, um prato seja salgado ou doce, quando preparado com amor, é capaz de conquistar e transformar a ocasião! E revirando o nosso baú de receitas, encontramos um Bolo de Cappuccino e Canela para a sobremesa do próximo domingo, nosso #SegredoCarneiro de hoje é especial dia das mães.

Confira o passo a passo:

Ingredientes

Para a massa:

  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1½ xícara de farinha de trigo
  • ½ xícara de chocolate de Achocolatado Carneiro
  • ½ xícara de leite
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • ½ xícara de Cappuccino Carneiro em pó
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de canela

Para o recheio e cobertura:

  • 4 gemas
  • 200g de chocolate meio amargo (se preferir, pode usar chocolate ao leite), bem picado
  • ½ xícara de Cappuccino Carneiro em pó
  • ½ xícara de água
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher (sopa) de margarina

Para umedecer o bolo:

  • 1 xícara de leite
  • 3 colheres de sopa de achocolatado Carneiro
  • ½ xícara de Cappuccino Carneiro em pó

Modo de preparo

Da massa: Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até obter uma mistura lisa. Coloque numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido em 200ºC por aproximadamente 30 minutos. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.

Do recheio e cobertura: No liquidificador, bata as gemas. Acrescente o chocolate, bata mais um pouco e reserve. Leve ao fogo o açúcar e a água e deixe ferver até formar o ponto fio. Ligue o liquidificador e vá despejando bem lentamente essa calda quente. Vai ficar uma mistura bem lisa, então, acrescente a margarina e bata mais um pouco.

Divida o bolo ao meio e umedeça as duas partes com a mistura do leite/achocolatado/cappuccino. Recheie com ⅓ do creme e o restante deixe para a cobertura. Se gostar, peneire um pouco de chocolate em pó em cima do bolo.

 

Fácil, não é?! Depois que fizer essa receita deliciosa desse bolo de cappuccino e canela, tire uma foto e compartilhe em suas redes sociais marcando o @cafecarneiro com a #SegredoCarneiro.

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Brigadeiro de cappuccino: fácil e delicioso

Brigadeiro de cappuccino: fácil e delicioso!

By | Receita #SegredoCarneiro

Pensando naquela sobremesa deliciosa para o pós-jantar com os amigos? Encontramos uma receita deliciosa de brigadeiro de cappuccino! Fácil e prático de fazer, a nossa dica é saboreá-lo com um cafezinho Carneiro. Hummm, deu até água na boca…

 

Ingredientes:

– 3 colheres (sopa) de Cappuccino Carneiro;

– 1 lata de leite condensado;

– 1 colher (sopa) de chocolate em pó;

– 1 colher (sopa) de manteiga.

 

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o leite condensado com o Cappuccino Carneiro e o chocolate ao leite. Leve ao fogo baixo e não pare de mexer até desprender do fundo da panela. Retire do fogo, coloque em um prato e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole as bolinhas e passe-as no pó de Cappuccino Carneiro ou chocolate em pó e coloque em forminhas de papel.

 

Depois que fizer essa receita incrível de brigadeiro de cappuccino, tire uma foto e compartilhe em suas redes sociais marcando o @cafecarneiro!

 

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#SegredoCarneiro Receita Latte Gelado

By | Receita #SegredoCarneiro

Nos dias quentes de verão, encontrar alternativas para se refrescar é o que deixa essa época mais divertida. Seja em clubes com piscinas, praias, cachoeiras, piqueniques no parque, são diversas as maneiras para aproveitar o calor. E dentre tantas opções, existem também os famosos drinks e claro, buscamos em nosso acervo #SegredoCarneiro e encontramos uma receita refrescante e deliciosa com café: Latte Gelado!

 

Confira a seguir o passo a passo e veja como é simples e fácil de fazer:

Ingredientes

1 xícara pequena de Café Carneiro preparado sem açúcar

200ml de leite

1 colher (sopa) de creme de leite

1 colher (sopa) de leite condensado

 

Modo de Preparo

Bata o leite com o creme de leite e o leite condensado em um liquidificador. Em um copo grande, coloque pedras de gelo, o leite batido e despeje aos poucos o café por cima. Se preferir adoce a gosto.

 

O que achou do #SegredoCarneiro Latte Gelado? Se você prepará-lo, tira uma foto e compartilhe em suas redes sociais com #CafeCarneiro e #SegredoCarneiro, vamos adorar te acompanhar!

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#SegredoCarneiro Café Caribeño

#SegredoCarneiro Receita Café Caribeño

By | Receita #SegredoCarneiro

É claro que não podia faltar um drink especial para a ceia de Natal em família! O Café Caribeño é uma receita #SegredoCarneiro e é considerada uma das bebidas mais sofisticadas do nosso acervo.

Refrescante, intenso e forte, o Café Caribeño marca presença em qualquer ocasião e combina perfeitamente com os dias mais quentes.

Ingredientes 

  • 2 e ½ xícaras de Café Carneiro preparado forte, frio
  • ½ laranja e ½ limão cortados em fatias bem finas
  • 1 fatia de abacaxi
  • Açúcar e gelo a gosto

Modo de Preparo 

Em um recipiente coloque o Café Carneiro frio e as frutas. Cubra e deixe na geladeira por 1 hora. Mexa a mistura, tire as frutas e sirva em 2 copos. Adoce a gosto, acrescente cubos de gelo e decore com uma rodela de limão.

Rendimento: 2 copos

 

Preparou o Café Caribeño em sua casa? Então tira uma foto e compartilhe em suas redes sociais com #CafeCarneiro e #SegredoCarneiro, vamos adorar acompanhar!

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#segredoCarneiro Ravióli ao molho de Café

#SegredoCarneiro Ravióli ao molho de Café

By | Receita #SegredoCarneiro

Dezembro chegou e é hora de começar a planejar os pratos que farão parte da Ceia de Natal. Revirando o nosso acervo #SegredoCarneiro, encontramos uma receita de acompanhamento fácil e prática de fazer e que vai conquistar toda a família: ravióli ao molho de café.

Ingredientes:

  • 500g de ravióli fresco;
  • 50 ml de azeite;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 cebola pequena picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 100ml de Café Carneiro preparado forte;
  • 100ml de creme de leite;
  • 100g de cogumelo;
  • 1 ramo de cebolinha picada para enfeitar;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho em azeite e manteiga. Acrescente o café e deixe reduzir para 1/4. Coloque o creme de leite, o sal, os cogumelos e a pimenta. Cozinhe o ravióli, coloque no prato e regue-o com o molho pronto. Polvilhe cebolinha picada para finalizar e sirva o prato a seguir.

Rendimento:  4 pratos

O café quando usado como base para molhos, proporciona suavidade e requinte para o prato, realçando os diferentes sabores.

O que achou do #SegredoCarneiro Ravióli ao molho de Café? Se você prepará-lo, tira uma foto e compartilhe em suas redes sociais com #CafeCarneiro e #SegredoCarneiro, vamos adorar te acompanhar!

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Receita fácil: pudim de café

Pudim de Café: receita simples e fácil

By | Receita #SegredoCarneiro

Pudim já é uma sobremesa leve e deliciosa. Agora quando juntamos com o café, fica impossível de resistir. Confira o passo a passo dessa receita simples e fácil de fazer: pudim de café!

 

Ingredientes

  • 6 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 medida de lata de Café Carneiro preparado bem forte

 

Para o caramelo:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de água

 

Modo de preparo

Comece pelo caramelo:

Misture o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo. Sem mexer, deixe ferver até ficar da cor caramelo como de costume. Espalhe em uma forma de pudim para que toda a superfície fique revestida com o caramelo.

Para o pudim:

Misture os ovos inteiros com o leite condensado e junte o Café Carneiro misturando até ficar um creme homogêneo.

Despeje a mistura do pudim na forma e cozinhe em banho-maria por 50 min. Atente-se para que toda a forma esteja em contato com a água.

Depois, leve ao refrigerador e deixe até o dia seguinte. Desenforme na hora de servir. E pronto!

#DicaCarneiro: se o caramelo estiver muito duro na forma na hora de desenformar, coloque por alguns segundos em água quente para que amolecer.

 

Gostou dessa receita de pudim de café? Compartilhe em suas redes sociais e marque o @cafecarneiro com nossa hashtag #CafeCarneiro. Vamos adorar te acompanhar!

#SegredoCarneiro Café à l'orange

#SegredoCarneiro Receita: Café à l’orange

By | Receita #SegredoCarneiro

Você já pensou em preparar um drink sofisticado de café para os convidados que recebe em casa? Procurando em nosso acervo exclusivo e especial com receitas que só nós temos, encontramos uma em especial, que conquista todo mundo que prova: o Café à l’orange.

Com um toque de licor de laranja, o café em conjunto com o sabor de uma das frutas mais queridas do Brasil, se torna ainda mais refinado e saboroso!

 

Confira o passo a passo:

 

Ingredientes 

2 e ½ xícara de Café Carneiro preparado forte

½ xícara de creme de leite fresco

½ xícara de Cointreau (ou qualquer outro licor de laranja)

2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

2 colheres (chá) de raspas de laranja

4 gomos de laranja para decorar

 

Preparo 

Em um recipiente, bata o creme de leite fresco até ficar firme como chantilly. Acrescente o açúcar de confeiteiro e as raspas de laranja. Deixe na geladeira por 30 min. Divida igualmente o Café Carneiro em 4 copos ou taças. Acrescente 2 colheres (sopa) de Cointreau em cada taça e finalize com o creme (chantilly) e decore com o gomo da laranja.

 

Rendimento: 4 copos

 

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#SegredoCarneiro Receita com Café, maçã, laranja e canela

#SegredoCarneiro Receita com café maçã, laranja e canela 

By | Receita #SegredoCarneiro

 

Como a nossa história com a bebida mais famosa do mundo é de longa data, temos diversos segredos gastronômicos, não é um máximo?! Sendo assim, resolvemos tirá-las do nosso acervo e compartilhá-las com você! Confira o passo a passo para preparar a primeira receita com café #SegredoCarneiro:

 

Ingredientes 

  • 2 xícaras de Café Carneiro já preparado (de preferência forte)  
  • 2 xícaras de suco de maçã 
  • 2 laranjas cortadas em fatias bem fininhas 
  • 2 pedaços de canela em pau 
  • 1 punhado de pimenta do reino e cravo 

Preparo 

Coloque todos os ingredientes em uma panela e quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Coe o líquido em uma jarra e sirva em uma xícara ou caneca de café e decore com a canela em pau e Chantilly.

Rendimento: 4 xícaras 

 

Gostou da ideia e vai prepará-la em casa? Tira uma foto e compartilhe em suas redes sociais com #CafeCarneiro e #SegredoCarneiro, vamos adorar te acompanhar!

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