Receita #SegredoCarneiro

#SegredoCarneiro Ravióli ao molho de Café

By 12 de dezembro de 2019 No Comments
#segredoCarneiro Ravióli ao molho de Café

Dezembro chegou e é hora de começar a planejar os pratos que farão parte da Ceia de Natal. Revirando o nosso acervo #SegredoCarneiro, encontramos uma receita de acompanhamento fácil e prática de fazer e que vai conquistar toda a família: ravióli ao molho de café.

Ingredientes:

  • 500g de ravióli fresco;
  • 50 ml de azeite;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 cebola pequena picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 100ml de Café Carneiro preparado forte;
  • 100ml de creme de leite;
  • 100g de cogumelo;
  • 1 ramo de cebolinha picada para enfeitar;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho em azeite e manteiga. Acrescente o café e deixe reduzir para 1/4. Coloque o creme de leite, o sal, os cogumelos e a pimenta. Cozinhe o ravióli, coloque no prato e regue-o com o molho pronto. Polvilhe cebolinha picada para finalizar e sirva o prato a seguir.

Rendimento:  4 pratos

O café quando usado como base para molhos, proporciona suavidade e requinte para o prato, realçando os diferentes sabores.

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